Кулинарные рецепты

интересный рецепт. не верится, что из этого можно сделать пирог! попробую. спасибо.

а я люблю делать отбивные:
мясо, отбить, макнуть в яйцо с солью, специями и тертым сыром, пожарить, складывать в миску, закрыть крышкой, чтобы не остыли, потом отдельно пожарить помидоры, морковку, лук (пожеланию), много много зелени ( базилик, укроп, петрушку) и все это положить сверху отбивных,а потом все блюдо посыпать тертым сыром.

а еще ЭКЛЕРЫ.

1 стакан воды+100гр масла довести до кипения
+ 2 стакана муки
+ когда остынет 4-5 яиц

все. потом смоченной в воде ложечкой разложить на протвине. быстро печется.

начинка-крем: 1 банка сгущенки + 1 пачка масла взбить

Печенье Хризантема.
200 гр. маргарина растопить
1 банка майонеза
стакан сахара
3 яйца
полчайной ложки соли
чайная ложка соды, гашенной в уксусе
мука-чтобы тесто было густым

полученное тесто пропускаем через мясорубку, отрезая ножом 'кусочки' ужного размера. кладём их на противень и в духовку, градусов 200, минут на 20... в общам, пока не спекутся.
желательно делать печеньки не очень большими, иначе внутри они не пропекутся; но и не очень маленькими.

рыба по-гречески: рыбу нарезать полосочками, выложить в форму, полить лимонным соком, посолить, поперчить.
порезать помидоры, смешать их с тёртым сыром и майонезом, можно чеснок по желанию, выложить смесь на рыбу и засунуть это в духовку на 30-40 минут

Пирог Манник:
2 яйца
почти полный стакан сахара
стакан сметаны(кефира, простокваши, ...)
2\3 чайные ложки соды гашёной уксусом
стакан манки

Яйца и сахар хорошо взбить по пены, затем добавить все остальное тщательно перемешать, оставить смесь на 10-15 минут, разогреть духовку и выпекать минут 20-30 до готовности

Тоже люблю делать отбивные, только куриные, мясо мягче, а способ приговления тот же самый

Тоже люблю делать отбивные, только куриные, мясо мягче, а способ приговления тот же самый

а я из оленины или свинины.

Баер вот где надо жену искать:)....на форуме кулинарных рецептов .....

Запеканка:
Картофель отваривают....делают пюре....кидаем пару яиц.....соль по вкусу.....заикдываем в сковородку, смазываем сметаной, запекаем:) и кушаем

Кстати моя сестра миринда, креветки варит в пиве ....вкус просто офигительный:)...и вы попробуйте.

я бы в запеканку еще фарша добавила. мммм

про криветки в пиве можно поподробнее Миринда?

мммм...креветочки.
Кипятим воду(воды надо не очень то много, чтобы пиво вместилось. соотношение пива и воды примерно 1:2). теда кидаем соль - чтобы было ОЧЕНЬ солёно, затем укроп, петрушку перец горошком, всякие травы, специи - что есть. чаще всего всё делаю на глаз поэтому ничего конкретного не могу пока сказать ждём закипания. далее в воду следуют креветки, ждём, пока закипит. как закипит, доливаем пиво. ну и варить до полной готовности, пока креветки не всплывут.

советую всё делать на глаз и на вкус так вкуснее получается

Вот ещё. салат.
Помидоры нарезаем мелкими кубиками. ну или как получится сыр натираем на тёрке. крабовые палочки нарезаем мелко-мелко. заправляем майонезом. ммммм....
________________________________________________________________________________
Рыба в кляре.
3 яйца, 3 столов. ложки майонеза, соль, мука - чтобы было ни густо ни жидко. этим тестом заливаем рыбу, уже посоленную и заправленную специями, нарезанную кусочками. - я больше всего люблю филе трески.
жарить на сковороде с большим количеством растительного масла на маленьком огне под крышкой.

Котлетки!
1кг фарша
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
2ст. ложки манки
2 яйца
соль, специи по скусу(я люблю когда специй довольно много)
полбатона порезать, обмакнуть с молоке для мягкости
всё пропустить через мясорубку, тщательно перемешать и можно жарить на небольшом огне:)
_______________________________________________________________________________

Закуска "Мухоморчик"
делается смесь из сыра, майонеза, чеснока(некоторые добавляют ещё немного колбасы).
взять небольшую порцию смеси в ладошку и слетить что-то вроде ножки гриба так, чтоб стоял на тарелке. Сверху положить попки помидор в качестве шляпки и перед подачей на стол на шляпке сделать маленькие точки майонеза Весёлое красивое блюдо Для пущей красоты выложить на тарелку салатные листья, а сверху мухоморы , или выложить закуску на читую тарелку, а потом посыпать луком зелёным между грибочками )) Ещё красивее смотрятся маленькие мухоморчики продаются такие маленькие помирорки диаметром 2-3 см., так их просто пополам режешь и ложишь сверху

мммм, столько всего вкусного.

Девчонки! а мне нужен очень рецепт пирожных картошка, чтобы внутри был чернослив, а сверху кокосовая стружка. Может у кого-нибудь есть? можно просто рецепт картошки.

Как много здесь про вкусности рассказывают)

Не воспринимайте всерьез, но: "Пельмени холостяцкие"
Ингридиенты - 100 рублей.
Берем 100 рублей
Идем в ближайший продуктовый магазин
Покупаем пельмени, наиболее соответсвующие вашим представлениям о них)
Покупаем кетчуп и майонез.
Идем домой...или куда вы там идете)
Варим пельмени, в соответствии с инструкцией.
Высыпаем в глубокую тарелку готовый продукт, заливаем кетчупом и майонезом.
Сильно перемешиваем.Едим. Наслаждаемся)
Приятного аппетита, здорового желудка))

Подскажите рецепт драников??

пожалуйста Я их фанат проста

Трёшь картошку на тёрке, добавляешь яйцо, соль, муки немного и делаешь лепёшки и жаришь.
это драники.

По поводу картошки...

1. Берем банку сгущеного молока.варим.... не рекомендуется брать "вареную сгущенку"
2. полкило шоколадного печенья.
3. плитка горького шоколада
4. сливочное масло - грамм триста
мясорубка и предыдущее...
на выходе получаем - массу...вкусную, можно есть ложкой, желательно - охлажденным)
А дальше - ваше воображение) Лепите, что хотите)

Не только девчонки готовить умеют ! Мужик воще должен уметь готовить !
А накавказе так воще у плиты тока мужики и самые крутые повора они же
Вон тот же Оливье воще РЕСПЕКТ ЕМУ Я БЫ РУКУ ПОЖАЛ ЕМУ С УДОВОЛЬСТВиЕМ

а вот такое вкусно : )

Торт Бисквит
стакан муки стакан сахара 5 яиц на корж
белки от желтка отделяем , взбиваем потом всё туда ссыпаем муку сахар желтки
соответственно 2 коржа в 2 раза больше 3 в 3 раза больше
а крем воще легкотня сметана сгущенка и масло
делаю для мамы зато потом с нее пока она радосная денег кучу сорвать можно способ на 5

строго в тему как мужики готовят

http://udaff.com/letters/57827.html
http://www.udaff.com/fzr/55856.html

Ну как тебе не стыдно такое спрашивать а?! :blink:
ты же сам их великолепно готовишь :rolleyes:

кстати! если в тесто драников добавить тертый кабачок - ммммммм! пальчики оближешь
а еще к драникам жарят лук!
нарезать лук колечками, жарить на масле и слегка присыпать мукой, чтобы при жарке лук приобрел золотистый цвет...

потом берем драник, ложим его на тарелочку, сверху лук + сметану... заворачиваем трубочкой и кушаем!!!

ой.. аж есть захотелось...

приятного аппетита!

торт ооочень вкусный,особенно в исполнении Серёги
я вообще готовить не умею.мождет ещё время не пришло?может потом для любимого человечка научусь?а как вы научились? просто начали готовить и всё?фууу...ненавижу все эти кастрюльки и сковородки...я на кухне-это просто катастрофа

у меня это необходимость(кушать-то хочется самой) и обязанность(семья тоже не святым духом питается, мама допоздна работает.)говорят, что готовить, если не наю как-объясняют. а насчёт всякой куснятины - то это если есть настроение. вот я уже 3ий день хожу с мыслью о блинах. по ходу, к концу недели спеку наконец

ну вот,а у меня такой необходимости нет...а сама я спокойно поем салатик или йогурт,буду сыта и довольна жизнью...думаю желание и умение придёт со временем...я надеюсь :unsure:

У меня родители в отпуск 2 раза уезжали, я жила с молодым человеком-так и научилась и поняла-это проще простого! главное иногда это фантазия! Мне вот тоже раньше это всё не приходило и не приходило. А сейчас вот взяло и пришло За полгода я научилась много чего вкусного готовить из мяса и рыбы.

Вот ещё рецептик:
Берём филе рыбы (заранее говорю, что запекать будем в духовке, поэтому количество рыбы смотрите по размеру своей стеклянной посудины, ну или поддона, в любом случае посуда должна быть не ниже 8 сантиметров).
Помидоры, майонез, сыр.

Филе солим, перчим по вкусу, добавляем немного любимых специй, выкладываем в свою посуду, поливаем лимонным соком(только не много, чтоб рыба только смазаться немного успела). Отдельно в тарелке режем помироры мелко, трём сыр в помидоры, смешиваем с майонезом. Полученный "салат" из помидор и сыра выкладываем на рыбу и ставим в духовку минут на 30, максимум 40.

У меня посуда была большая, поэтому место свободное оставалось. Так я рыбу посередине положила, а по краям картошку порезала колечками и "бордюрчиком" положила(чтоб помироды не растеклись), картошку майонезом смазала. Ещё мне больше нравится, когда салат делаешь без сыра, а сыром потом просто сверху посыпаешь, получается приятная корочка
Ксати, когда салат на рыбу выкладываете, старайтесь воду от помидор не выливать, а то рыба даёт свой сок и получится слишком водянисто снизу. Ну вроде это все тонкости Приятного аппетита!

Урааа !!! я думала,я одна такая

Я готовить начала только почти в 18 Ну это не считая яичницы и пельменей

У меня прям камень с души,у меня ещё есть целый год искреннее спасибо

Да не волнуйся, успеешь ещё научиться

быстро и вкусно готовим гречку:
в глубокую сковородку наливаем масла, греем, насыпаем гречку, даём подзолотиться и заливаем кипящей водой (соотнощение гречка/вода: 1/4) солим/перчим, кидаем кульённый булик (кому нравится) временами помешиваем. Это реально быстрее и намного вкуснее обычного способа.

Филе грудки курицы грамм 500 варим минут 30-35, пока вариться лучок репчатый мелко-стружками (четверть кольца) и в уксус его подслаженный, помидорчиков пару средних - мелко, сыр натираем мелкую тарелочку с горкой, ну и варенную курицу мелко нарезаем.
Все в одну большую глубокую тарелку с майонезиком и сверху сухариками какими нибудь ядренными (с хреном и т.п.).

Будеш завидной женой ! :rolleyes: (для ценителей
еда (не знаю, как называется
рубаем капусту, закладываем в кастрюльку, заливаем стаканом сметаны, тушим мни 15/перемешиваем. закидываем туда же нарезанные картошку/балгарский перец/солёный огурец (немнога)/тушёнку/солим/перчим. как овощи стали мягкими перемешиваем/добовляем зелень.

З.Ы. изумительная закуска

спасибо

несколько салатов...
Марской: варёное яйцо(мелко), крабовые палочки, капуста морская, яблоко, лук, майонез
Бриз: крабов. палочки, рис, кукуруза, огурцы свеж, майонез
Штурман: краб. палочки, рис, морковь, креветки, яйцо майонез

мммм обожаю салатики...ещё обожаю кабачки жарить...

спешл фор Motil!
ну это так, по мелочи...
Шарлотка
2 стакана муки
2 стакана сахара
4 яйца
яблоки
- яблоки очистить, нарезать дольками, уложить на дно смазанной маслом формы. залить тестом, в духовку при 220 градусах на 35-40 минут.

Шоколадная колбаса
400 гр. печенья
2-3 яйца
1 ст. сахара
200 гр. сливочн. масла
жменька орехов грецких(в смысле горстка? )
50 гр. какао-порошка
- печпенье на тёрке, к нему сахар с какао-порошком, перемолотые орехи, масло, яйца,, всё перемешать, придать смеси форму колбасы, завернуть в целлофан и засунуть в морозилку на часик минимум. употреблять в холодном виде, отрезая кружочки.

Супы любые
всё, что есть, покидали в кипящую воду и пусть варится мясо дольше всех должно вариться(1,5-2 часа), далее по идее должны идти соль, специи; капуста, картошка, морковка, свекла протёртая/для борща,естественно/ - примерно одинаковое время; далее жареный лук(для борща жарить с помидорами/томатной пастой), ну и зелень в послед.очередт.картошка сварилась - суп готов. а в суп с лапшой лапшу добавлять за 5 минут до конца. лапша, естественно, вкуснее домашняя.

Вот когда читала рецепты супов, то такие ассоциации в голове возникают, будто должно получится нечто непонятное из всего сваренного в куче, каша какая-то варёная. Зато когда этот самый борщ на деле выходит...мммм....вкусно и нету ощущения каши варёной

насчёт того, что кажется, будто получится каша: у меня такие мысли возникат и в процессе приготовления

ага

Крошка картошка
берём большую - огромную! картошку, моем, обёртываем фольгой и печём в духовке. потом достаём, разрезаем -не до конца, чтобы как будто пирожок получился- открывался-закрывался, разминаем внутри до состояния пюре, добавляем сливочное масло и сыр. ну а потом всякие добавки типа крабовое мясо, солаты, рыба - сёмга селёдка. что хотите и что у вас есть. просто и вкусно:) украшаем зеленью. воть

Скажите как сделать хорошие куриные котлеты, чтобы там мясо нормально чувствовалось.
А то мясные то у меня отлично выходят, а с куриными я кажется накосячила, хотя может просто фарш был голимый?

скорее всего в фарше дело.

рецепт : Пакет конопли ( можно даже Дички ) всё вывалевается на сковородку заливается ростительным маслом и обжаривается до корочки ! один из рецептов приготовления чудной кашки

вы так вкусно пишите....что аж слюни уже капают.......*кап-кап-кап*

побегу за тряпочкой вытирать...с

пасибо всем...буду знать что готовить....

рецепт "Гнезда"

делаем из фарша ватрушки, а начинку делаем из мелко порезанных помидорок, зелени и сверху посыпаем тертым сыром. запекать в духовке до готовности.
просто и очень вкусно. подавать с любым гарниром.
приятного!

Попробовала сделать манник, ММмм вскуснятика, особенно дочке понравилось:)

АА, да. он такой сладкий У меня подружка-сладклежка, она каждый раз спрашивает, есть ли у меня манник, если в гости приходит

А вот рецептик от меня:
берем помидоры(свежие), выкладываем их на сковороду, жарим, пока те не начнут давать сок. Солим. Режем мясо(свинину, говядину, баранину(я лично свинину люблю))бросаем на сковороду, тушим под крышкой(специи по всусу(я кидаю черный перец, немного красного, зелень и др.)), когда мясо практически готово снимаем крышку и даем соку испарится на медленном огне(это 3-4 минуты). Подавать к...а можно и так съесть. =)

я делаю почти также но добавляю сладкий болгарский перец нарезанный колечками или полукольцами......а тушу мясо не в сковородке а в глубокой тефалевой кастрюле но не накрывая крышкой....чтобы к концу получилось почти желе...

девчонки и мальчишки, подскажите рецепт вкусного печенья или коржиков.
хочу вечером испечь.

А я обожаю еду в горшочках все в них вкусно ! даже самые примитивные блюда !

Почитал ваши рецепты и очень захотел кушать поду поем

А у меня есть рецепт вкусного салата!

"Смачный салат" (готовят в Лилите)

колбаса копченая (я беру Барселону от Кампомоса)
огурцы маринованные (именно маринованные)
шампиньоны из банки
лук репчатый
майонез

Лук маринуем 10-15 минут (лук заливаем водой + немного уксуса 9%, но так чтоб замариновался, чтобы горечь из лука вышла); колбасу, огурцы режем соломкой; добавляем шампиньоны (если будут крупные, то режем их); майонез я смешиваю с небольшим количеством рассола от огурчиков, чтобы он стал более жидкий. Потом всё смешиваем, можно поставить в холодильник, чтобы от настоялся! Готово!
Очень вкусный, моему мужу нравится!

[quote name='Настюха' date='Dec 17 2006, 20:24' post='64408']
А у меня есть рецепт вкусного салата!

"Смачный салат" (готовят в Лилите)

мне тоже этот салатик нравится... ммм....

девчонки , а что на новогодний стол собираетесь ставить? слатики? закуски?
поделитесь идеями

Я почти со всем определилась! Т.к. надвигается год свиньи, традиционное мясо по-французски уже не приготовишь! поэтому хочу курочку приготовить. А как ,ещё сама не решила, т.к. хочется чего-нибудь интересного, необычного! Из салатов оливье , Смачный и богатырский (отварная говядина и свинина, маринованные огурчики, одно зеленое яблоко и майонез - вроде ничего не забыла )
Можно ещё Греческий, как раз брынза и оливки есть, но это ещё под вопросом!
Греческий салат (Кстати один из самых популярных салатов во всем мире )

Свежие огурцы, помидоры, перец болгарский.
Сыр Фета (брынза), я покупаю "Парижскую буренку". она вкуснее всех брынз, которые я пробовала!
Масло оливковое
Маслины (немного, я не люблю их, поэтому на пиалу салата кладу 2-3 порезаные маслины)
специи: соль, перец, базилик (но я покупаю специальную приправу для Греческого салата.[attachmentid=5100] )

Все режется соломкой, брынза кубиками.
Масло перемешивается со специями и заливается в овощи с брынзой! сверху резанные кольцами маслины и для вкуса можно добавинь несколько клюковок.
Приятного аппетита!